الغذاء و التعذية في العالم و تقنيات حفظ و تخزين المنتجات الحيوانية لحم - حليب - دواجن - بيض - اسماك

يارن سلاف سيرفينكو

دمشق ( سوريا ):منشورات دار علاء الدين ، 1999